terrine de perles de blé aux tomates et concombre

pour 6 personnes

175 gr de perles

2 tomates

1concombre

persil

basilique

1 oignon frais

un pot de ricotta

préparation

mettre les perles à cuir dans une grande casserole puis les égoutter les

les mettre à refroidir avec une noisette de beurre et un c a c d'huile et égrainer les

pendant que cela refroidi couper le concombr et le tomates et les émincer

hacher le persil basilique et l oignon .

une fois refroidi mélanger le tous en ajoutant la ricotta .

mettre dans vos ramequins votre préparation au frais pendant 2 à 3 heures .

bon appétit .

isa